Η βιταμίνη B12 είναι απαραίτητη για:
- τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος
- τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
- τη σύνθεση DNA. [1]
Πού βρίσκεται;
Φυσικά βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Υπάρχει επίσης σε εμπλουτισμένα τρόφιμα και συμπληρώματα. [1]
Ποιοι χρειάζονται ιδιαίτερη προσοχή;
Άτομα που αποκλείουν όλες τις ζωικές τροφές από τη διατροφή τους, αλλά και άτομα με συγκεκριμένες καταστάσεις ή φάρμακα που επηρεάζουν την απορρόφηση, μπορεί να χρειάζονται ιδιαίτερη αξιολόγηση. [1]